Termékleírás
Rendkívüli, sokoldalú fajta. Nálunk is kiválóan érzi magát, és mi is szeretjük. Jól áll neki a lazaság, a hanyag elegancia is. Üde és friss aromák, ugyanakkor hosszan a szájban maradó kellemes utóíz. Amit várunk tőle, megadja. Palackban a nyár, válts lazára, mert szép az élet és hátra dőlve jó. Zala laza, és mi is azok vagyunk.
Ajánlás: Fölbontsunk egy rizlinget? „Adnám!” Ha csak lazulni akarsz egy nap végén, vagy méltóképpen kísérni egy jó ebédet, vacsorát, netán földobni egy bulit, esetleg éppen csak megkívántál egy pohár könnyeden friss bort: ebben nem fogsz csalódni.
Elért eredmény: Berliner Wein Trophy 2025 ezüstérem
A termék ára tartalmazza az 50 Ft-os palack visszaváltási díjat.
Évjárat és technológia
Ez nagy menet volt! Ha megnézitek a szüreti dátumot, szeptember 2., tökéletesen beérett szőlővel! Kimondva durva, hogy szeptember 11-én „tokkal-vonóval” befejeztük a szőlő betakarítását, de ha meggondoljuk, hogy a fakadás is nagyon korán volt, és számolunk, akkor látjuk, hogy az extrém meleg nyár ellenére elegendően hosszú tenyészidő állt a szőlőnövény rendelkezésére. Vagyis jó beltartalmat, értékes aromákat várhatunk ettől az évtől (is). És bár a szüret nagy hajtás volt, de mindenhová odaértünk időben, így a házi „történelemkönyvünkbe” várhatóan nagy évjáratként vonul be 2024.
Technológia
A kulcs a hűtés! Főleg 25-30°C-os napokon. Ilyen körülmények között, friss, lendületes, elsődleges illatokkal rendelkező bort készíteni nagy kihívás, de hát erre van a technológia, és egyre inkább szükség is lesz rá. Azaz a kora hajnali szüret és gyors feldolgozás, majd hideg ülepítést követő színelés, hogy csak a legértékesebb anyagok kerüljenek át a mustból a borba. Az erjedés, mint mindig, spontán indul, és mivel az Olaszrizling mustjában az „élesztő-kedvenc” glükóz mellett jelentős a fruktóz aránya, a vége kicsit izgalmas, „kimegy-e” szárazra, nekünk (és nektek, ugye?) tetsző lesz-e a végeredmény? De ez boldog izgalom, feszült várakozás, sok-sok kóstolással, a végén örömmel.
Szőlő
Fajta: 100% Olaszrizling
Művelésmód: ernyő, 2.6*0.9 m
Szüret: szeptember 2.
Dűlő: Aranyod
Bor
Alkohol: 12,46 %
Maradék cukor: 5,1 g/l
Titrálható sav: 6,1 g/l
Címke
Leteríted a plédet a vadvirágos mezőn, közel s távol csend, béke, csak ti vagytok a világ közepén. A kosárból előkerül a bor, és már az első kortynál tudjátok: ez itt maga a dolce vita, az édes élet, a zalai nyár! Bizony, itt palackban a nyár: Olaszrizlingünkben benne van minden, amit a kerek ég alatt csak kívánhatunk. Ezt az irigylésre méltó, hátradőlős, gondtalan életérzést jelenti ez a bor, még szép tehát, hogy a címkén is megmutatjuk. Zala laza, velünk együtt – meg ti is azok lesztek, csak kortyoljatok bátran!
